Густий джем з вишні та малини – аромат літа в кожній ложці!
Цей рецепт – знахідка! Готується швидко, а смак – просто вау! Ідеально для млинців, пирогів або до чаю.
Приготування:
Промити та перебрати ягоди. З вишні вийняти кісточки.
Подрібнити ягоди блендером.
Протерти масу через сито, щоб прибрати кісточки та шкірку.
З’єднати ягідне пюре з цукром, нагріти на малому вогні до розчинення кристалів.
Збільшити вогонь і варити 6–8 хвилин, постійно помішуючи.
Перевірити готовність: капнути трохи на холодну тарілку – джем має тримати форму.
Розлити в стерилізовані банки, закатати, перевернути, укутати і залишити до повного охолодження.
Лайфхаки:
Щоб смак був яскравим – не переварюйте!
Пектиновий цукор забезпечить ідеальну густоту без зайвих зусиль.
Можна додати дрібку лимонної кислоти – для ще виразнішого смаку.