Мед з кульбаб (кульбабковий) — сонце в баночці!
Цей корисний “мед” із жовтих квітів кульбаби — не лише приємний на смак, а й дуже корисний. Він зміцнює імунітет, насичує вітаміном С і дарує аромат весни навіть посеред зими 
Спосіб приготування:
1. Підготовка квітів:
Нарвати тільки жовті шапочки кульбаб (без стебел). Добре промити та залити водою. Залишити на 2–5 годин для вимочування.
Відкинути квіти на друшляк, ножицями акуратно обрізати лише жовті пелюстки (зелена частина гірчить).
3. Варіння настою:
Пелюстки залити водою, додати нарізаний лимон. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 15 хвилин.
4. Настоювання:
Зняти з вогню, охолодити та поставити в холодильник на 10–12 годин.
5. Проціджування:
Процідити рідину через марлю або сито. Пелюстки та лимон викинути. Отриманий настій перелити в каструльку.
6. Варіння “меду”:
Додати замінник цукру або цукор. Варити на слабкому вогні 50–60 хв, знімаючи піну (при використанні замінника — піни нема). Перевірка готовності: капля не розтікається на нігті або ложці — готово!
7. Зберігання:
Охолодити трохи, перелити в скляну банку з кришкою. Мед загусне після охолодження в холодильнику.
Лайфхаки:
Замість замінника можна взяти мед або кокосовий цукор.
Зберігається до 6 місяців у прохолодному місці.
Ідеально смакує до чаю або як натуральний сироп до млинців та сиру.