Огірки з червоною смородиною – несподівана класика для вашої домашньої консервації!
Цей рецепт стане приємною родзинкою серед звичних засолок. Смородина надає огіркам пікантну кислинку, зберігаючи при цьому хрусткість та аромат. Ідеально смакує з м’ясними стравами, гарнірами або просто до бутерброда.
Приготування:
На дно стерилізованої банки викласти всі спеції: часник, перець, гвоздику, хрін і листя.
Укласти шарами огірки впереміш із червоною смородиною.
Зверху додати листя чорної смородини та зонтик укропу.
Закип’ятити воду з сіллю, залити окропом банки.
Стерилізувати банки (1 л — 10 хвилин після закипання), закатати, перевернути та залишити до повного охолодження.
Зберігати у прохолодному та темному місці.
Лайфхаки:
Червона смородина надає не лише приємної кислинки, а й гарного вигляду: баночки виходять дуже ошатними.
Веточки смородини виглядають особливо естетично, тому не обов’язково обривати ягідки.
Огірки залишаються хрусткими і мають делікатний кисло-пряний смак без різкої солодкості.