Пампушки по-селянськи – м’які, пухкі та надзвичайно смачні просто з пательні!
Цей старовинний рецепт передавався в родині з покоління в покоління. Такі пишки готували на швидку руку – до чаю, з медом, сметаною або просто так. Пахнуть домом і дитинством! 
Спосіб приготування:
У миску влити кефір, додати сметану, розтоплене масло, цукор і сіль. Добре перемішати.
Поступово всипати просіяну муку, замішуючи м’яке тісто. В процесі замісу тричі додайте по щіпці соди.
Тісто має бути еластичне, м’яке, не липке, але не надто круте. Накрити рушником і залишити на 20 хвилин відпочити.
Розділити тісто на 5–7 частин. Сформувати кульки і розкачати кожну в корж товщиною приблизно 1 см (або більше – за бажанням).
Обсмажити на сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні. Як тільки пышка почне підніматися – проколіть її в декількох місцях виделкою.
Смажити до золотистого кольору з обох боків. Викладати одна на одну та подавати гарячими.
Як подавати:
Ідеально смакують із медом, сметаною, джемом або просто так — щойно з вогню! М’які, ароматні, а в розломі — пухкі, як хмаринка 