Смачний і гарний салат “Купецький” – покроковий рецепт
Цей салат може стати вашою традиційною новорічною стравою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- печериці або інші гриби свіжі – 300 г;
- яйця – 4 шт;
- свинина – 250 г;
- огірки мариновані – 3-5 шт;
- цибуля – 2 шт;
- сир твердий – 200 г;
- морква – 1 шт;
- маслини і зелень за смаком;
- зелена цибуля, сіль, перець і майонез за смаком.
Відварюємо свинину в воді з сіллю і спеціями, лавровим листом, з вечора. Яйця та моркву також відварюємо. Все це ріжемо дрібними кубиками, а моркву – натираємо на грубій терці.
Гриби беріть будь-які, найпростіший варіант – шампіньйони нарізаємо тонкими часточками.
Огірки натираємо на грубій терці і віджимають від маринаду.
Цибулю ріжемо дрібними кубиками і обсмажуємо її до готовності на рослинній олії без запаху. Додаємо гриби і обсмажуємо до випаровування рідини, в самому кінці солимо і перчимо до смаку.
У салатник ставимо догори дном склянку.
Викладаємо м’ясо і покриваємо його сіточкою з майонезу.
Зверху кладемо огірки і моркву, сіточка з майонезу.
Твердий сир натираємо на грубій терці і посипаємо моркву. Замість твердого сиру відмінно підходить і плавлений. Покриваємо майонезом.
Викладаємо гриби з цибулею і яйця, змащуємо майонезом і прикрашаємо маслинами і гілочками зелені.
Залишаємо в холодильнику просочитися на пару годин, виймаємо стакан і подаємо до столу.