Підсіла на скумбрію за цим рецептом. Дякую за ідею моїй сусідці
Запечена скумбрія з паприкою і часником – це щось. Виходить дуже оригінальний смак.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- скумбрія – 2 шт;
- сіль – 1 ч.л;
- часник – 3 зубчики;
- паприка солодка – 1 ч.л;
- олія оливкова – 2 ст.л.
Рибу очищаємо від нутрощів і плавників. Промиваємо і розділяємо тушку на філе.
Змішуємо сіль з подрібненим часником, вливаємо олію будь-яку, додаємо паприку, все добре перемішуємо.
Тепер змащуємо 4 шматочки філе цією заправкою, загортаємо в харчову плівку або пергамент і ставимо в холодильник на 3 – 4 години. Чим довше вона буде маринуватися, тим смачніше вийде риба.
Деко застеляємо пергаментом, викладаємо філе і ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів на 15 хвилин.
Виймаємо рибку і подаємо її з картопляним пюре або відвареним рисом.
Як варіант, ви можете зробити з такою ароматною і запеченою рибою навіть всім відомий салат «мімоза» і отримаєте незабутній смак. Охолоджену і порізану на шматочки скумбрію, додаємо шаром в салат і даємо йому настоятися пару годин. Це насправді смачно.