Бісквітний торт «Чарівниця». Смак, знайомий з дитинства
Бісквітний торт готується швидко і ви за годину отримаєте дуже м’який та повітряний тортик, який можна полити зверху шоколадною глазур’ю або іншими просоченнями, на свій смак.
Для приготування тіста вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця, 4 шт;
- цукор, 1 стакан;
- борошно, 1 стакан;
- розпушувач, 1 ч. л.
Для крему потрібні такі інгредієнти:
- яйце, 1 шт;
- вершкове масло, 50 гр;
- молоко, 1 склянка;
- борошно, 2 ст. л;
- цукор, 0,5 склянки;
- ванілін, 1пакетик.
Для приготування глазурі:
- вершкове масло, 50 гр;
- цукор, 2 ст. л;
- молоко, 4 ст. л;
- какао, 1 ст. л.
Бісквітний торт Чарівниця, покроковий рецепт приготування
Перш ніж готувати тісто, потрібно заздалегідь вийняти яйця з холодильника, вони повинні бути кімнатної температури. Це потрібно, щоб вони добре збили і випічка була м’якою і повітряною. Збиваємо яйця з цукром до високої і густої піни, потім повільно всипаємо борошно і добре все збиваємо, додаємо розпушувач.
Випікаємо при температурі 180 градусів в формі для випікання. Не забувайте, що дверцята духовки в процесі випікання, ми не відкриваємо, щоб бісквіт не обпав. Найкраще, відкрити дверцята через 15 хвилин після початку випікання і перевірити готовність. Ми залишаємо бісквіт в духовці з закритими дверцятами ще на 15 хвилин, щоб він «дійшов».
Після того, як ви вийняли випічку, остудили її, розріжте бісквіт на три частини, які ми будемо промащувати кремом.
Всі інгредієнти для крему змішуємо і варимо на повільному вогні до загустіння. Коли начинка трохи охолоне, додайте вершкове масло і добре все перемішайте, можна трохи збити міксером.
Для глазурі також змішуємо всі складові і варимо на слабкому вогні до густоти. Коли суміш трохи охолоне, додаємо вершкове масло.
Формуємо торт, промазуємо кожен шар кремом, поливаємо зверху глазур’ю. Щоб бісквітні шари добре просочилися кремом, поставте торт в холодильник на кілька годин.