Вареники з м’ясом + 2 види тіста і простий соус — класика української кухні!
Це не просто вареники — це любов із першої виделки! Соковита начинка з вареного м’яса, м’яке еластичне тісто (на вибір – вершкове або заварне) і швидкий соус із двох інгредієнтів.
М’ясо відварити, охолодити, перекрутити через м’ясорубку. Цибулю дрібно підсмажити на олії до золотистості. Все змішати зі спеціями.
Вершкове тісто (м’яке та ніжне):
В чашці змішати яйце, сіль, влити молоко, додати в просіяне борошно, розтоплене масло. Замісити тісто, підсипаючи відкладене борошно. Вимісити, дати постояти в пакеті 10 хв, знову вимісити.
Заварне тісто (бюджетний варіант):
До борошна додати сіль, цукор, олію. Влити окріп, замісити ложкою, потім руками. Дати настоятися 15-20 хв у пакеті.
Соус до вареників:
Сметана + соєвий соус
Перемішати і полити вареники зверху
Посипати зеленню 
Лайфхаки:
М’ясо можна пробити блендером – начинка буде щільнішою
Додайте до фаршу трішки бульйону для соковитості
Відварюйте вареники у процідженому бульйоні — це ще смачніше! 
Ідеально підходить м’ясо з курячих пупків з засмажкою